Pengenalan
Puasa adalah salah satu ibadah yang dilakukan oleh umat muslim di seluruh dunia. Di Indonesia, puasa dilakukan selama satu bulan penuh dan pada saat berbuka puasa, makanan khas dari berbagai daerah biasanya disajikan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Di Lampung, terdapat beberapa makanan khas yang cocok untuk berbuka puasa, yang akan dibahas dalam artikel ini.
Daftar Isi
Makanan Khas Lampung untuk Berbuka Puasa
Pempek
Pempek adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari ikan dan sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah cuka dan irisan timun. Untuk membuat pempek, anda membutuhkan bahan-bahan seperti ikan tenggiri, sagu, air, garam, dan bawang putih. Pertama-tama, ikan tenggiri dicuci bersih dan kemudian diblender sampai halus. Setelah itu, campurkan ikan yang sudah halus dengan sagu, air, garam, dan bawang putih. Adonan kemudian dicetak menjadi bentuk yang diinginkan dan direbus dalam air mendidih sampai matang. Setelah matang, pempek disajikan dengan kuah cuka dan irisan timun.
Lemang
Lemang adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari ketan yang dimasak dalam bambu. Makanan ini biasanya disajikan dengan rendang atau gulai. Untuk membuat lemang, anda membutuhkan bahan-bahan seperti ketan, air, dan bambu. Pertama-tama, ketan yang sudah dicuci bersih direndam dalam air selama beberapa jam. Setelah itu, ketan dimasukkan ke dalam bambu yang sudah dipotong dan dicuci bersih. Bambu kemudian diletakkan di atas api dan dimasak selama beberapa jam sampai matang. Setelah matang, lemang diambil dari bambu dan disajikan dengan rendang atau gulai.
Kemplang
Kemplang adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dibentuk menjadi bulat pipih. Makanan ini biasanya disajikan dengan sambal dan irisan timun. Untuk membuat kemplang, anda membutuhkan bahan-bahan seperti ikan tenggiri, bawang putih, garam, dan tepung sagu. Pertama-tama, ikan tenggiri dicuci bersih dan kemudian diblender sampai halus. Setelah itu, campurkan ikan yang sudah halus dengan bawang putih, garam, dan tepung sagu. Adonan kemudian dicetak menjadi bentuk yang diinginkan dan digoreng sampai matang. Setelah matang, kemplang disajikan dengan sambal dan irisan timun.
Nutrisi
Makanan khas Lampung yang cocok untuk berbuka puasa mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Pempek mengandung protein dari ikan tenggiri, sedangkan lemang mengandung karbohidrat dari ketan. Kemplang juga mengandung protein dari ikan tenggiri, serta karbohidrat dari sagu. Selain itu, makanan khas Lampung juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Makanan khas Lampung yang cocok untuk berbuka puasa, seperti pempek, lemang, dan kemplang, merupakan makanan yang lezat dan kaya nutrisi. Dengan mengonsumsi makanan khas Lampung ini saat berbuka puasa, anda dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh dan merayakan tradisi berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman.
