Introduction
Puasa Ramadan selalu disambut dengan berbagai macam sajian lezat khas Indonesia. Di setiap daerah, pasti ada makanan khas yang disajikan saat berbuka puasa. Salah satunya adalah jajanan pasar khas Lampung. Jajanan pasar ini terkenal dengan rasa manis dan gurihnya yang bikin lidah bergoyang. Penasaran dengan jajanan pasar khas Lampung yang cocok untuk berbuka puasa? Berikut ini adalah resepnya.
Daftar Isi
Bahan-bahan
1. 300 gram tepung ketan
2. 150 ml air daun pandan
3. 2 lembar daun pandan, diiris halus
4. 200 gram kelapa parut, kukus dan beri sedikit garam
5. 100 gram gula merah, serut halus
6. 100 ml air matang
7. 1/2 sendok teh garam
8. Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan
1. Membuat Ketan
Pertama-tama, siapkan wadah dan masukkan tepung ketan. Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan tercampur rata. Setelah itu, bulatkan adonan dan letakkan di wadah yang telah diolesi minyak goreng. Kukus ketan selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Isian
Sementara itu, siapkan wajan dan panaskan gula merah, air, dan garam sambil diaduk hingga gula merah larut. Setelah itu, tambahkan kelapa parut dan daun pandan yang telah diiris halus. Aduk hingga rata dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
3. Menggoreng
Setelah ketan dingin, pipihkan dan beri isian kelapa. Bentuk bulat dan pipihkan lagi. Panaskan minyak goreng dan goreng ketan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Informasi Nutrisi
Sajian jajanan pasar khas Lampung ini mengandung kalori sebanyak 250 kalori per porsi. Selain itu, jajanan ini juga mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan serat yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, jangan konsumsi terlalu banyak karena dapat memicu peningkatan kadar gula darah yang berbahaya bagi kesehatan.
Kesimpulan
Jajanan pasar khas Lampung ini cocok untuk dihidangkan saat berbuka puasa. Rasanya yang manis dan gurih akan membuat lidah bergoyang. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga saat berbuka puasa. Selamat mencoba!
