Pendahuluan
Hari raya Idul Fitri merupakan momen yang paling dinanti-nanti oleh umat muslim di seluruh dunia. Di Indonesia, momen ini biasanya dirayakan dengan berbagai hidangan khas yang lezat dan menggugah selera. Salah satu hidangan khas yang sangat populer di Sulawesi Selatan adalah hidangan buka puasa yang pedas dan gurih. Kombinasi rasa pedas dan gurih pada hidangan ini memang menjadi ciri khas yang sangat menggoda. Di artikel ini, kami akan berbagi resep hidangan buka puasa khas Sulawesi Selatan yang pedas dan gurih.
Daftar Isi
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan buka puasa khas Sulawesi Selatan yang pedas dan gurih adalah sebagai berikut:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat hidangan buka puasa khas Sulawesi Selatan yang pedas dan gurih:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan potongan ayam dan aduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata.
- Tuang air dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Masak hingga air menyusut dan daging ayam matang sempurna.
- Hidangan buka puasa khas Sulawesi Selatan yang pedas dan gurih siap disajikan.
Nilai gizi
Hidangan buka puasa khas Sulawesi Selatan yang pedas dan gurih mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, vitamin, dan mineral. Namun, hidangan ini juga mengandung lemak dan sodium yang cukup tinggi. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsinya dengan porsi yang seimbang dan tidak berlebihan.
Penutup
Itulah resep hidangan buka puasa khas Sulawesi Selatan yang pedas dan gurih. Selain menggugah selera, hidangan ini juga sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep yang satu ini dan nikmati hidangan buka puasa yang pedas dan gurih bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
